LogoBalatoni MúzeumBábelhal WebstudioTelepít
00
2022. október 1.

Számos októberi hagyomány köthető a szőlő és borkultúrához, továbbá a szentekhez. A Balaton vidékén például Szent Teréz napját (október 15.) tartották a legalkalmasabbnak arra, hogy megkezdjék a szüreti munkákat. A szőlőbeli feladatok egyik legfontosabb eszköze az októberi hónap műtárgya a szőlőmetsző kés.
A termésbiztosító és tőkealakító szerszám használata több ezeréves múltra tekint vissza. Egyes nézőpontok szerint az ókori görög és római kultúrából származik és volt használatban a 19. század végéig. Egyik változata a sarlós- baltás kialakítású eszköz, ami 20–30 centiméter hosszú, széles, ívelt vaspengéből és fa vagy csontnyélből áll. A Balaton vidéki és zalai típusba tartoznak a felül ívelt, baltás megoldások. Formai sajátosságuk összefügg a tőkeművelés módjával. A filoxera megjelenése előtt a legelterjedtebb késő téli és koratavaszi tőkeformáló technika a tiszta fejművelés volt, a kopasz vagy néhány rügyre történő rövidcsapos metszés. A metszőkések ehhez a technológiához nélkülözhetetlenek voltak, mert a baltás kialakítással távolították el a tőkefej elhalt részeit.
A zalai kések jellegzetessége, hogy hosszabbak az átlagnál, pengéjük 13–16 centiméter, nyelük pedig 18–20 centiméter között került kialakításra. A tömzsi Balaton-felvidéki társaikhoz képest kecsesebbek, a balta nem tölti ki a teljes ívet, hanem a penge hátsó részén középen emelkedik ki. Ebben az esetben különlegesség a szerszám díszítettsége is. A szívformát díszítőmotívumok veszik körül, alattuk pedig betűk láthatók.

A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához. Részletek...

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close